Jaro je tu! Doplň draslík, vápník, fosfor, síru, kyselinu listovou, vitamin C a beta karoten skrze super rychlou brokolicovou polévku s mátou!

Super rychlá brokolicová polévka
Autor: 
 
Ingredience
  • 1 brokolice (cca 500 g)
  • 2 řapíky celeru
  • 1 stroužek česneku
  • 1 l kuřecího vývaru
  • hrst čerstvé máty, menší na ozdobu
  • ricotta
  • olivový olej
  • sůl, pepř
Příprava
  1. Nahrubo nakrájejte omyté řapíky celeru a stroužek česneku, v hrnci rozpalte 2 lžíce olivového oleje. Za stálého míchání restujte nakrájenou zeleninu asi 5 minut. Brokolici oberte na růžičky a přidejte ji spolu s mátovými lístky do hrnce. Vše podlijte vývarem a vařte asi 5-7 minut.
  2. Poté hrnec stáhněte z ohně a polévku rozmixujte tyčovým mixérem, není potřeba mixovat úplně na krém, ponechte hrubější strukturu, ať je do čeho kousnout ;). Dochuť solí. Horkou polévku naservírujte do misky, navrch přidejte čerstvý sýr ricotta, zakápněte porci olivovým olejem, posypte ji čerstvě mletým pepřem a drobnými mátovými lístky.

Leave a Reply

Your email address will not be published.