Holky, já jsem děsně zhubla! No a já zas ztloustla, po těch práškách. Ale s dietou prý si teď zrovna nemám zahrávat, říkal doktor. Asi budu muset začít cvičit. Nebo možná i jinak vařit…

A právě to ‚jinak‘ je poselstvím pro skoro sedm tisíc pacientek, které se v tuto chvíli léčí pro nádorové onemocnění prsu. Při léčbě, jejíž součástí je chemoterapie, ztrácí ženy mimo jiné i chuť k jídlu. Nejde jen o možný úbytek na váze, ale také o nepříjemné pocity a emoce, které člověku v takové situaci nepřidají. Jednotný recept proti tomu není, ale většina holek si nakonec našla něco, čím ten stav šel překonat. Tím něčím se láska k vaření…

Nezisková organizace Mamma HELP provozuje po celé České republice centra, ve kterých se sdružují ženy s rakovinou prsu. Mamma HELP poskytuje zázemí a pomoc jim i jejich rodinám. Jednou z aktivit center je kolektivní vaření. Jen pro potěšení, někdy i soutěží o nejlepší štrúdl, polévku nebo bramborový salát. Je to šťastný koníček, dělá radost kuchařce i lidem kolem stolu. A nad prostřeným stolem se skvěle povídá a vznikají ty nejlepší nápady. Z jednoho takového setkání vznikl letos na jaře projekt s názvem Holky, už mi zase chutná. V každém Mamma HELP centru sestavily tým kuchařek, mammahelpek. Ženy nejrůznějšího věku, které se chtějí naučit vařit ze zdravějších surovin, lehce, chutně, prostě lépe. Nápad se dostal rychle do povědomí i mnoha profesionálů, kteří přidali pomocnou ruku k dílu. Šéfkuchaři, odborníci, nutriční poradci, kteří holky koučovali a naučili je nové recepty.

Protože kuchřina je odjakživa i soutěžní disciplína, utkalo se všech sedm týmů kuchařek v sobotu 14. listopadu ve škole vaření Chefparade v soutěži, kde víťezkou byla předem každá žena, která svůj osobní boj s nemocí podstoupila. Soutěž odstartovala Jana Drexlerová, ředitelka Mamma HELP center, hodinu před polednem a kolem varných zón kuchyně Chefparade začal tanec. A to doslova. Skoro čtyři desítky žen v pohybu okolo ploten. Dokonale organizované, přesné, soustředěné i usměvavé. Každý tým měl svého kapitána nebo kouče. Plzeňskému týmu jedna členka vypadla, takže jsem ji mohla zastoupit a mezi focením pomoci podávat nástroje, radit s ingrediencemi, předávat své znalosti. Atmosféra sobotního odpoledne mě úplně pohltila. Výsledkem čtyřhodinového vařícího maratonu byly neskutečné delikatesy. Servírovaly se dušené chobotnice, luštěniny, risotta, krémové polévky, kapří karbanátky, nejrůznější dezerty a sezónní zelenina. Holky se toho vážně nebály. Nasvědčoval tomu i perfektní foodstyling. Porota, které předsedal Luboš Rychvalský (znáte ho z našeho vydání Gastrokroužku), neměla snadný úkol, ale vítěze zvolila. Stal se jím tým z Hradce Králové. Po slavnotním předání cen Štěpánka Duchková, která pro Mamma HELP moderuje snad každou akci, zakončila společné setkání. V závěru si vzala slovo, troufnu si říct, nejstarší mammahelpka z vítězného týmu, která svůj děkovný a dojemný projev zakončila slovy: Žijte blaze!

Tak, žijte! A pomáhejte. Nikdy totiž nevíte, kdy budete potřebovat pomoc sami.

www.mammahelp.cz/jak-nam-muzete-pomoci
www.uzmizasechutna.cz

Leave a Reply

Your email address will not be published.